O que é o mel?

 O mel é um líquido viscoso e doce produzido pelas abelhas a partir do néctar das flores ou de secreções de partes vivas de plantas. As abelhas coletam o néctar com suas línguas e armazenam em seus estômagos, onde ocorre um processo de enzimática de conversão do néctar em mel. Quando as abelhas retornam à colmeia, regurgitam o néctar parcialmente digerido e o armazenam em células de favos de cera. Depois disso, o mel é desidratado pelas abelhas, através de uma combinação de evaporação e ventilação, até que sua umidade seja reduzida a cerca de 18%.

O mel é uma importante fonte de alimento para as abelhas, fornecendo-lhes energia e nutrientes necessários para sua sobrevivência. Além disso, as abelhas armazenam o mel como uma reserva de alimento para os períodos em que há escassez de néctar disponível, como durante o inverno.

Os seres humanos também coletam e consomem o mel há milhares de anos devido ao seu sabor doce e suas propriedades nutricionais. O mel é usado na culinária, como adoçante natural e em produtos diversos, como medicamentos, produtos de beleza e cosméticos, devido às suas propriedades antimicrobianas e antioxidantes.

Vale ressaltar que a produção de mel desempenha um papel crucial na polinização de muitas plantas, contribuindo para a reprodução e manutenção dos ecossistemas naturais e agrícolas.